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チャーガ(日本名:カバノアナタケ)
チャーガは−20℃以下の酷寒の地の白樺の木に寄生する黒く硬い石炭のようなかたまりで、厳しい自然の中で生まれたキノコです。 白樺の樹液(養分)を吸って育つために、チャーガが寄生した幹は枯れてしまう程、生命力の強いキノコなのです。非常に硬い黒色の外層の下部には、粒状破面の繊密な褐色もしくは暗褐色組織が存在しており、それがチャーガの主要成分を形成しています。 チャーガに含有されるSOD・βグルガンなどは、有名なアガリクス茸の20倍以上もあるという分析結果が出ています。

※SODとは
SOD(Superoxide Dismutase)は活性酵素(スーパーオキサイド)を取り除く酵素のことです。